文学论文：浅谈英语文学中红茶文化的社会功能与作用

　　摘    要：　在很多英语文学作品中，存在一些较为独特的情况。无论是在自饮中，还是在宴请中，经常会出现红茶。经过漫长的发展过程中，红茶逐渐成为西方社会中至关重要且不容忽视的内容，并且诞生了红茶文化。但是西方国家并不会生产茶叶，茶叶来源于中国。本文先简单介绍了红茶文化、英美文化、英语文学作品中，细细品味其中的红茶文化。

　　关键词：　英语; 文学作品; 红茶文化; 英美文化;

　　文学机制与文化之间存在较为紧密的关联，红茶文化也逐渐成为英语文学作品中至关重要的内容，让文学作品逐渐拥有浓郁的茶韵、茶香。通过分析和研究红茶文化的发展特点与起源，可以更好地了解和掌握红茶文化，同时还能推动红茶文化的发展，使其拥有更加深层次的发展、广泛的传播。

　　1、 红茶文化与英美文化概述

　　无论是美国人，还是英国人，都十分喜欢红茶，其对红茶的热衷与中国人存在一定的区别。英国、美国都属于西方国家，无论是其生活方式，还是地理气候都具有较多相似之处。相对于美国人来说，英国人更喜欢红茶。这是因为美国人的生活节奏较快，更加重视速食食品，对红茶的追求相对较弱。美国人更喜欢速溶的咖啡、茶包等，便捷、快速的方式更加符合其实际生活，满足其生活需求。但是从当前的实际情况来看，红茶已经融入到美国人、英国人的日常生活中，并且影响到其思维方式与生活方式。在英语文学作品中，也涉及到非常多的红茶文化，而这就体现出红茶文化对其思维的影响。全面分析和研究英语文学作品中的红茶文化，不仅可以推动英美文学的有序发展，还能够实现全世界茶文化的良好发展。

　　2 、红茶文化的相关概述

　　2.1、 红茶文化的概述

　　茶最早来源于中国，红茶文化只是茶文化中的一个分支。但是真正将红茶文化发扬光大的就是美国、英国等西方国家。我国最先研究了红茶的制作方法，其来源于福建的武夷山地区。在大概1567～1610年起，这片区域就开始重视红茶，因此该地区就是红茶文化的发源地和鼻祖。

　　2.2、 英国与红茶文化

　　早在16世纪，我国种植的红茶逐渐融入到阿萨姆地区，在不断发展的过程中，阿萨姆逐渐进行改良，简化了红茶的制作方法，进行了多方面的改革和优化。科学技术正在稳步发展的过程中，原本红茶的制作是纯手工制作，后来逐渐向着机械化的方向发展，红茶也逐渐分为不同的等级，而这一方法形成了传统制法。在漫长的发展过程中，切细红茶逐渐诞生。在17世纪，红茶正式进入到英国，英国人开始从中国购买茶叶，从福建开始进口红茶，而这也让英国打开了茶文化的大门。最开始，茶叶只能在达官贵人、皇室中进行普及，而这跟一名酷爱茶文化的公主有关，即葡萄牙的凯瑟琳公主。当她嫁给查理二世后，也将自己喜欢的红茶带到了英国，带入到上流社会，茶叶也因此得到普及。最开始引入英国的是红茶，后来红茶的地位才逐渐上升，而这跟英国的水质存在较为紧密的关联。英国的水质相对较硬，并且呈现出弱碱性的特点，冲泡绿茶难以获得较好的口感，但是在冲泡红茶时，能够取得较好的口感。因此，红茶逐渐成为英国的主流饮品。英国的气候较为湿润，红茶的口感较为温润，而这恰好符合了英国人的饮食特点。此外，在运输绿茶的过程中也非常容易出现发霉的情况。在清朝的康熙年间，我国正式开始向欧洲地区出售茶叶，在此过程中，我国出口的大多都是六安红茶，英国也一致依赖于我国进口的红茶。从19世纪至今，英国的红茶文化并未发展较长的时间，但是发展的速度较快。英国人非常喜欢红茶，红茶文化也不仅仅是应先到英国，还影响到了其他的欧洲国家。
 

　　2.3 、美国与红茶文化

　　英国与美国引入红茶的实践基本相同，但是产生的红茶文化存在较大差异。茶叶是从欧洲传入到美国的。在17世纪，我国的红茶就开始在美国波士顿进行销售，并且受到人们的追捧，并且推动了茶叶在美国地区的流传。在18世纪的初期，美国开始进入中国，将大量的茶叶带入到美国中。对于美国的航海事业来说，茶叶产生了较大的影响，当前红茶也主要是以冰茶、速溶等形式存在。美国人非常喜欢冰茶和速溶茶，属于一种新时尚，并且与美国文化之间存在较为紧密的关联，并且也逐渐被传播到多个不同的国家中。

　　3 、英语文学中红茶文化的特点

　　3.1、 体现出家庭教养

　　在英语文化中，西方人饮用红茶能够体现出其家庭教养，并且其饮用红茶的流程较为讲究。首先，从环境的角度来说，家中的女主人需要空出家里最好的房间，并在房间里摆上一个圆桌，圆桌上还要铺上眼部，并且放好果盘、花束、刀叉等物品。参加茶会的客人需要保持着装得体，说话要保持彬彬有礼，茶叶才能滴滴润心；其次，在茶会上，十分讲究点心的食用。在食用点心时，需要保持自上而下的顺序，要从咸口向甜口进行选择，口味也需要由重到轻。因此，主人也需要重视点心的摆放顺序，保证可以按照顺序食用点心；最后，在喝茶前，需要主人进行倒茶，这是重要的习俗。如果客人喝完茶后仍想继续喝茶，那么就需要拿出茶杯内的小茶匙，主人便能明白其意思。客人自行倒茶是一种不礼貌的行为。

　　3.2、 重视人文社交

　　相对于东方茶文化来说，西方茶文化更加活泼[1]。在英语文学作品中，也经常能看到有关红茶文化的内容，也会涉及到一些红茶的冲泡，而这通常伴随着亲戚朋友的到来。在女性社交方面，红茶拥有至关重要的作用和影响。最初，西方最流行的饮品为咖啡，但是咖啡的苦与香并存，具有较强的提神效果。相对于咖啡来说，女性更喜欢红茶，这是因为红茶较为柔和与香甜，同时也给西方女性的社交场所。无论是家中的茶室，还是社会中的茶园，都能够成为西方女性的社交场所，真正以茶会友，享受红茶所带来的乐趣，而这也有效巩固了女性的社会地位，其在家庭与社会中同样重要。

　　3.3、 享受精致生活

　　与东方一样，西方也非常讲究茶事，并且始终围绕着“精致”开展茶会[2]。在下午茶阶段，西方人必须要穿着的足够精致得体，男性需要保持绅士风度，女性需要穿着蕾丝花边的裙子，同时还需要进行束腰。喝茶的环境十分赏心悦目、优雅，无论是茶点，还是茶具，都是经过精心挑选和摆放的。而这些方面都表明，喝红茶并非只是简单的生理需求，更是心理上的一种寄托，具有一定的表演性，同时也逐渐衍生为一种带有文化性的动作。在茶室中，人们能够忘却烦恼、放松身心，可以悠然自得地享受宁静的下午。

　　4 、英语文学中红茶文化的社会功能与作用

　　在不同的英语作品中，茶叶的功能得到了较好的展现。本文从简·奥斯汀的作品入手，分析和研究了英语文化中红茶文化所具有的作用与社会功能。

　　4.1、 茶具有的药效功能

　　在简·奥斯汀的作品中，能够将红茶所具有的药效功能充分展现出来。在西方国家刚开始接触茶叶时，是将其作为一种药品[3]。但是对于茶所具有的功效，西方社会存在具有大的争议，在经过反复的调查与实践后，西方人才开始逐渐接受茶叶所具有的功效。茶可以让人们的头脑变得更加清明，达到提神醒脑的作用，同时还能够健身养性。人们在阅读小说的过程中，可以将语言文字在脑海中转变成相应的图案，再现出真人真事。在简·奥斯汀的作品中，经常会将红茶文化融入其中。作品中的任务通常都是经过跋山涉水后，就进入到新环境中，喝一杯由主人亲自泡的红茶，将之前的疲劳感消除干净。因为红茶的陪伴，客人身上的病痛逐渐得到较大改善。例如，在《曼斯菲尔德庄园》中，范妮就是在经过长途跋涉后回到家中，而作者详细地描写了其心理的变化，表面其对下午茶的重视与期待，非常渴望下午茶时间的到来，而范妮的姐姐也非常细心地为其准备好茶叶，其在喝过茶后，精神也逐渐得到改善。在《诺桑觉寺》中，凯瑟琳出门旅行，在回到家后大家都围着她，安抚着她，这让她感觉到十分温暖，家中也拿出茶来招待她，将她旅途中的疲劳消除干净。从这些方面来说，茶已经成为英国家庭中最为普通的饮品，同时还具有较好的药用效果。

　　4.2、 茶具有娱乐功能

　　茶会逐渐成为英国人民沟通和交流的主要场所，搭建出一个良好的桥梁[4]。茶会也通常都是小说中人物见面的主要场所，同时也开始开展故事情节的地方，让人们的日常生活变得更加丰富多彩。在茶会中，茶逐渐摆脱了药用功能，成为人们社交的一种方法和手段。在茶会中，人们不在意所喝的茶是什么，也并不在意茶的品质，但是茶的地位不容动摇。在简·奥斯汀的文学作品中，也经常会描写茶会。在茶会之前，人们通常都会盛装出席、精细打扮。如，在《傲慢与偏见》中，伊丽莎白与达西见面和接触就是在茶会中，在舞会中也要进行一些沟通和交流，双方之间的了解也逐渐深入。

　　4.3 、茶对社会地位的象征

　　在当时的社会中，茶会是一种象征。无论是茶桌上的布艺，还是茶具，都是十分讲究的，能够将主人的社会地位充分呈现出来[5]。例如，在《傲慢与偏见》中，达西住的地方就有茶室，泡茶的水都是运用精致的银壶进行烧制，将其放置在餐桌上。在《理智与情感》中，婆婆送给范妮一套茶具，而这套茶具的价格远超于其房子的价格。在当时的社会中，茶具被看作出呈现出家庭社会地位、家庭富裕的一种资本，经常会被主人拿出来得以炫耀。通过描写红茶文化，可以将故事中人物高贵、传统以及独特的思维方式呈现出来，可以将英国人所具有的红茶文化充分体现出来，使人们能够了解其美学特征。

　　5 、结束语

　　总而言之，红茶本身就具有独特的魅力，并且逐渐形成了特点鲜明的红茶文化，同时还推动了英美文化的良好发展。通过渗透红茶文化，可以引起作者与读者的情感共鸣，同时还能运用文字的形式将文化传播和记录下来，同时还让英语文化作品的内容更加丰富多彩，还能够让人们准确把握文学作品所具有的主题思想，真正将红茶文化传播出去。

　　参考文献

　　[1]陈顺江.英式红茶文化对英美文学的影响[J].福建茶叶,2018(10):375.
　　[2]吕名晓.英语文学作品人名背后的语言文化[J].校园英语,2019(11):229.
　　[3]赵科研.英语文学作品翻译中如何处理中西方文化差异[J].好家长,2018(22):255-255.
　　[4]刘静文.浅谈如何从英语文学作品的书名来品位西方文化[J].东西南北,2019(6).
　　[5]周云洁.关于英语文学作品翻译中处理中西方文化差异的策略探讨[J].参花(下),2018(6):101-102.