建筑设计论文：智能化厨房呈现的几点要素

摘要：目前人工智能已经走进各个生活中的各个领域, 智能化的办公室、建筑设计、企业管理、智能家居等等。智能化的应用无所不在, 例如智能化的厨房设计元素就是以方便餐饮操作、科学合理的安排空间, 装饰性和可靠性都是多元化设计的关键, 在高速发展的信息时代人们对智能化的应用更加广泛。智能家居能够应用的案例还有很多, 随着科技的进步, 让我们一起静待智能家居走入千家万户中。下面就以智能化厨房为例简单做一下探究。

 

　　关键词：智能厨房; 可靠实用; 节能环保;

 

　　1 引言

 

　　食乃生命之源, 家庭厨房是饮食加工的重要场所, 在上个世纪70年代时期老一代几家共用厨房, 居住条件简陋厨房通风极差, 潮湿、油烟、滋生霉菌等。后来每家有了独立的厨房, 吸油烟机的应用、减少了油烟和潮气在厨房中的排放, 餐具有了单独的消毒储藏空间。今后智能化厨房能够把健康饮食、优雅环境、消毒储藏等一系列搭配完美组合。整体化、智能化, 这也是将来的厨房发展必然, 更加方便于民。可以根据厨房内的油烟含量进行合理的开启, 并标注指标提示人们及时进行清理。

 

　　2 智能化厨房的区域模块

 

　　厨房是家庭及餐馆的利用率最高的地方。各种餐具的摆放、食材的烹调制作及提供舒适、健康、科学实用的厨房环境是智能化厨房研发的目的, 同时合理布局智能化厨房也是重要因素。智能化厨房大体分为几个模块, 按照功能不同分为:第一模块餐具储藏区;第二模块食材保存区;第三模块烹调操作区;第四模块备餐区;第五模块就餐区。要想提高厨房环境的舒适度, 有效合理的布局操作空间, 规划省时省力的路径。厨房的空气质量更是关系到主厨健康的重要因素, 是智能化厨房家居规划者设计的初衷。目前很多科技公司开始逐步进行食材量化工作, 让厨房做饭变得具体化而量化, 保证了饭菜的适宜性。

 

　　3 研发智能化厨房的理念

 

　　由于广大家庭对智能家居的需求和快节奏的生活方式, 促进了家居智能化的高速发展。例如:打破恒定的温度, 当早晨起床做早餐厨房温度会有凉意, 解决的办法可以使用智能传感器与厨房设备控制系统相对接, 利用人工智能自动调节室温, 达到舒适的温度。厨房空气质量的测定, 安装空气探测传感器, 实时监测空气质量好坏 (二氧化碳浓度、油烟浓度、温湿度、PM2.5等) , 判定是否打开或关闭空气净化装置, 智能调节, 为主厨提供健康的操作环境。红外远程控制器, 方便在远离状态下操作家用电器的开关, 实现组合联动。包括饮水机、室温控制系统、遗忘未关的电器、智能排插等都能实现一键控制。将高品质、高科技和人性化及环保节能设计注入每个产品, 面向广大用户推出一套灵活、稳定可靠、高端的智能化厨房应用方案。
　　4 特色智能化厨房的体现

 

　　4.1 实用性是智能化厨房的根本目的, 所有智能都是为人们快捷的生活方式服务。

 

　　智能厨具都是电脑版设计, 通过触屏模式或声音模式完成点餐和菜系的科学搭配, 界面显示菜系的营养成分、维生素的含量、卡路里的计算等, 一键式制作餐饮。既能保证了合理饮食又节省了做饭的时间。

 

　　4.2 便捷性是智能厨房提升效率的方式。

 

　　智能化操作减化了繁琐的烹调程序, 增加了趣味性。例如:抽屉的开关;橱柜的升降;智能垃圾桶的开启和关闭;都由传感器的感应来控制, 再也不用脚踏等装置操作。

 

　　4.3 安全系数高是智能厨房的保障。

 

　　现在有很多家庭应用的家电都是墙壁开关、多用插排、移动电源等, 漏电、家电老化、潮湿都存在安全隐患。然而智能化厨具就从根本上解决了这个问题, 厨具的制作选用先进的绝缘性能强、防腐散热好的材料, 提高了安全系数减少安全隐患。

 

　　4.4 完美的装饰效果也是智能化厨房的一个重要因素。

 

　　设计者根据不同家庭文化素养和对不同颜色的喜好, 将厨具的外观形态及色彩进行多样化设计, 既符合广大家庭的审美舒适又达到操作省时省力。

 

　　5 智能化厨房呈现的几点要素

 

　　智能厨房是高品质一体化的家居产品, 从设计角度要达到不同家庭的要求就必须全面考虑。

 

　　5.1 实用的外观设计

 

　　智能厨房的外观设计要与厨房的建筑相匹配, 外观与布局有机结合达到美观舒适利于操作。厨房建筑偏于长方形适合单面转角 (L) 型设计厨具, 也是更多家庭常用的户型设计。还有双向拐角 (U) 型的设计, 这种适合几个人同时操作, 利于提高效率。目前许多宽敞厨房更加偏于喜好岛型厨具的应用, 国外比较普遍。

 

　　5.2 整体划一的设计模式

 

　　整体智能厨具的组合要求耐用、无噪音、一键操作方便。优于传统的多个独立厨具繁琐操作流程, 而且整体设计运用个体与组合的思路, 满足消费者智能化厨房的储藏、清洁、餐具、烹调用具等便捷设计研究, 实现智能、安全、增效的作用。

 

　　5.3 科技让厨房更有乐趣

 

　　现代的厨房不仅仅是单一的烹饪空间, 已经慢慢的成为重要的家居空间, 成为了人们的第二客厅。智能生活将从客厅进入厨房, 赋予人们越来越多的智能与便利。厨房不仅只是主妇们大展厨艺的地方, 更可以成为和朋友交流、分享和互动的场所, 厨房中的家务活也将不再是一件“苦差事”。智能厨房更简单、更有乐趣, 告别烟熏火燎, 颠覆了传统的家居生活理念。

 

　　6 结语

 

　　智能厨房真正起到了操作简单、方便、省力、安全。而且橱柜的设计是以功能学为基础, 在环保、静音、动感、娱乐、情感、色彩、灯光、智能管理等领域开发和研究。让人们在柔和的色调中享受着高科技带来的便利, 纵情烹饪, 静享美味。

 

　　参考文献

 

　　[1]杨长龙.基于蓝牙技术的智能家居控制器的研究与设计[D].北京工业大学, 2013.

　　[2]魏艳伟.基于传感的智能家居技术研究[D].北京理工大学, 2015.

　　[3]孙永坚.基于无线传感器网络的智能家居远程监控系统研究与设计[D].吉林大学, 2014.